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ウエディングのキッチンスタッフ(No.208055)の詳細情報

配属先の結婚式場にて、1つ1つの結婚式に合わせたフレンチ主体の調理業務全般に取り組んでいただきます。

仕事内容 <仕事内容>
・食材の下準備や肉の熟成
・仕入れや食材管理
・メニュー開発や店舗マネジメント など
その他、スキルや経験に応じて原価計算や材料発注といった実務的な業務など、幅広い仕事に携わることができます。
<主な仕込みの内容>
水曜:肉の下処理やソース/付け合せのベースを仕込み、翌週分の発注
木曜:付け合せの下処理や時間のかかる煮込みなどの仕込み、焼き菓子作成
金曜:魚やサラダ、デザートなど鮮度の落ちやすい物の仕込み
<土日祝の一例>
基本的には、午前、午後、1つの会場で1日に2件の婚礼を行います。乾杯の時間に合わせて逆算し、タイムスケジュールを組みます。
※二次会や、変則時間での宴会受注もあります。
※日によって時間/業務内容は異なります。

【勤務時間】10:00~19:00の間で※実働8時間/日(休憩時間:60分) ※勤務時間が変動する事あり
※土日のシフトはこれに限りません
【雇用形態】正社員(期間の定め:無)
応募スキル ・調理師としての実務経験2年以上
勤務地 ・愛知県内(名古屋市)・岐阜県内・静岡県内
年収(万円) 300~400  昇給:有(年2回)※ポジションにより変動/賞与:有(年2回)+決算賞与あり※業績による
休日休暇 年間休日120日
月間公休9日、月・火曜日(祝日を除く)、冬期休暇、夏季休暇※結婚式は週末が多く、平日は基本的に仕込み業務になります。
諸手当・福利厚生 交通費(実費支給 ※上限100,000円/月)、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、制服貸与、インセンティブ制度あり
企業情報 【市場名/東証プライム】
業界大手の結婚式場運営会社


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